Biscottini al latte e rum

Ingredienti: 1 uovo - 150 gr di farina - 4 cucchiai di zucchero - 3 cucchiai di rum - latte q.b. - 1 bustina di vanillina.

Sbattere l'uovo in una ciotola, aggiungere poco a poco la farina e la vanillina.
Ammorbidire l'impasto con un po' di latte.
Unire al composto il rum e lo zucchero.
Mescolare fino ad ottenere un composto che cade a nastro dal cucchiaio.
Foderare una placca da forno con della carta da cucina.
Mettere l'impasto in una siringa da pasticcere con la bocchetta abbastanza ampia.
Formare sulla placca dei cerchietti.
Porre in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.
Continuare fino ad esaurimento dell'impasto.
Servire subito.

Questi biscottini sono ottimi per accompagnare una merenda.
Consiglio la doppia dose visto che, come si dice dalle mie parti sono "mangiami, mangiami" ^_^
besos !

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