Girandole di pistacchi

Ingredienti per 6-8 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia surgelata - 250 gr pistacchi - 100 gr zucchero di canna - 1 uovo.

Fare scongelare la pasta sfoglia.
Sgusciare i pistacchi e tritarli.Srotolare la pasta e cospargere la superficie con lo zucchero di canna e i pistacchi tritati.
Passare sopra il matterello premendo leggermente in modo da fare aderire gli ingredienti alla pasta.
Arrotolare strettamente la sfoglia su se stessa e sigillare le estremità.
Passare i due rotoli in freezer per 10 minuti e dopo affettare i rotoli con un coltello ben affilato in fette spesse non più di mezzo cm.
Sistemare le girandole sul piatto del forno rivestito con la carta da forno.
Pennellare con l'uovo sbattuto e cuocere a 180 gradi per 10 minuti e poi lasciare raffreddare.

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