Golosi con noci e cioccolato

Ingredienti per 10 persone: 210 gr di farina bianca - 1/2 bustina di lievito per dolci - 120 gr di gherigli di noce tritati - 100 gr di gocce di cioccolato - 125 gr di burro a pezzettini - 200 gr di cioccolato fondente tritato - 2 cucchiai di melassa - 2 uova leggermente sbattute.

Ricoprite di carta oleata una placca del forno da 32x28 cm.
Setacciate la farina e il lievito in una marmitta.
Unite i gherigli tritati e le gocce di cioccolato.
In un pentolino versate il burro e il cioccolato fondente.
Ponete su fiamma bassa e mescolate per 5 minuti in modo da farli sciogliere.
Tolta la crema dal fuoco aggiungete la melassa, le uova sbattute e mescolate.
Versate la crema di cioccolato e burro al centro degli ingredienti asciutti nella marmitta grande e mescolate.
Coprite la marmitta con un foglio di pellicola e ponete in frigorifero per 1 ora.
Scaldate il forno a 180 gradi.
Prelevate 1 cucchiaio alla volta del composto e dategli la forma di una pallina che disporrete con le altre sulla placca da forno preparata in precedenza.
Cuocete in forno caldo per 12 minuti.
Sfornate i biscotti e poneteli a raffreddare sulla gratella.

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