Pasticcini al cocco

Ingredienti: 200 gr di farina di cocco - 200 gr di zucchero - 4 albumi - 2 cucchiai di latte - cannella q.b.
Per decorare: 25 gr di cioccolato fondente

1) Per prima cosa montare gli albumi a neve. Una volta che l'impasto avra' raggiunto la giusta consistenza (ne' troppo liquido ne' troppo sodo) aggiungete poco alla volta lo zucchero, la cannella e la farina di cocco.
Dopo aver mescolato ed amalgamato tutti gli ingredienti, se l'impasto vi sembra troppo denso aggiungete due cucchiai di latte.
2) Servendovi di due cucchiaini oppure di una tasca da pasticcere, adagiate piccole quantita' di impasto sulla placca da forno, foderata con carta da forno. Cuocete in forno caldo a 150 gradi per 20 minuti.
3) A fine cottura i pasticcini devono risultare morbidi e appena dorati. Fate poi fondere a bagnomaria il cioccolato fontente e cospargetevi i biscotti.

Buon Appetito!

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o