Biscotti casarecci

Ingredienti: gr. 800 farina - gr. 250 burro - gr. 350 zucchero - 1 bustina di vanillina (vaniglina) - 1 cucchiaino di ammoniaca per dolci (si compera in farmacia) - 4 o 5 uova

Disporre la farina e lo zucchero sulla spianatoia; fare il buco al centro, mettervi la vanillina, l'ammoniaca per dolci, le uova e il burro sciolto, impastare, tirare con il mattarello poi tagliare i biscotti con gli stampini; disporli sulla placca del forno ricoperta con la carta da forno, infornare e cuocere fino a che prendano colore).

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