Ciambelline al vino bianco

(o ciambelle al vino bianco)
Ingredienti: 500 gr (circa) di farina - un bicchiere di vino bianco - un bicchiere di zucchero - un bicchiere scarso di olio di semi

Disporre a fontana la farina e nel mezzo mettere lo zucchero, il vino e l'olio; impastare iniziando dal centro della fontana fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti; se l'impasto risultasse troppo morbido aggiungere altra farina, se risultasse troppo duro stemperarlo con poco vino; formare una pasta soda e ben amalgamata; far riposare in un luogo fresco per un ora; dividere l'impasto un piccole porzioni e formare dei lunghi bastoncini con i quali formare delle ciambelle; disporle su una teglia foderata con carta d'alluminio e infonare a 150 gradi per 30/40 minuti; quando i tarallucci saranno cotti spolverarli con zucchero semolato.

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