Biscotti al burro

Ingredienti: 500 gr farina - 1 bustina di lievito - 1 bustina di zucchero vanigliato - 250 gr zucchero - 250 gr burro - 2 uova

- Mettere la farina a fontana e disporre al centro il burro ammorbidito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova e impastare bene sino ad ottenere un impasto sodo e liscio; far riposare in un posto fresco per un ora; forgiare l'impasto stendendolo ad uno spessore di mezzo centimetro e poi utilizziamo i stampini preferiti per ritagliare i biscotti; reimpastare i ritagli di pasta rimasti per stenderla di nuovo a mezzo centimetro e ritagliare altri biscotti; mettere i biscotti sulla teglia imburrata ed infornare a 180 gradi per 15 minuti; sfornare i biscotti ed appena freddi sporverarli con zucchero a velo.

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