Torta delizia divina al cioccolato

Ingredienti: 1 Pan di Spagna al cioccolato - mousse al cioccolato - bagna.
Ingredienti per il Pan di Spagna al cioccolato: 6 uova intere - 200 gr di farina - 50 gr di cacao - 200 gr di zucchero - 1/2 bustina di vanillina - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1 cucchiaio d'acqua.
Ingredienti per mousse al cioccolato: 2 uova - 60 gr di zucchero - 200 gr di cioccolato fondente - 50 gr di acqua tiepida - 250 gr di panna montata.
Ingredienti per la bagna: latte - liquore crema caffè.

Questa bellissima torta l'ho fatta per il compleanno di Davi.

Il Pan di Spagna.
Montare a spuma uova e zucchero.
A metà lavorazione aggiungere l'acqua e continuare a montare.
Si deve lavorare per 15 minuti.
Setacciare farina, cacao, vanillina e lievito insieme.
Far cadere a pioggia la farina sulle uova, mescolando contemporaneamente con movimento dal basso verso l'alto per inglobare le polveri, facendo attenzione a non smontare il composto di uova e zucchero.
Imburrare ed infarinare la tortiera, infornare a 160°C.
Quando è pronto spegnere il forno e lasciare un po' la torta dentro al forno spento.

La mousse.
Separare i tuorli dagli albumi.
Montate a neve ferma gli albumi con metà dello zucchero e usate l'altra metà per montare i tuorli.
Sciogliere il cioccolato con l'acqua tiepida, aggiungerlo ai tuorli e mescolare bene.
incorporate anche gli albumi montati, mescolando dal basso verso l'alto.
Solo alla fine aggiungete la panna montata.

Allestimento della torta.
Tagliate la base della torta in 2; mettete il primo disco nel cerchio della tortiera, bagnatelo con poco latte e liquore crema caffè spalmateci sopra 2/3 della mousse al cioccolato; poi posizionate il secondo disco di Pan di Spagna inumidito, quindi spalmateci la restante mousse spolverate con cacao e decorate
Ecco una bella fetta ;)

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o