Torta di biscotti a scacchiera

Ingredienti: 300 gr di amaretti - 200 gr di biscotti secchi - 500 ml di latte - 4 uova intere - 150 gr di cioccolato fondente tritato - 2 cucchiai di cacao amaro - 100 gr di zucchero - 1/2 bustina di lievito - 100 gr di burro - 1 bicchierino di liquore all'amaretto o aroma a piacere.

Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Montare in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, unire pian piano il latte l'aroma e il burro fuso.
Aggiungere il cioccolato tritato e i biscotti tritati (devono essere una polvere!) mescolare, incorporare il cacao ed infine il lievito.
Mettere il composto nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C. per 40-45 minuti, l'interno deve rimanere un po' umido.
Sfornare e quando è freddo decorare con cacao in polvere e zucchero a velo.
Per realizzare l'effetto scacchiera, prendere un cartoncino e ritagliarvi la forma della scacchiera, cospargere la torta di cacao, tenere la mascherina a scacchiera sopra la torta e spolverare con lo zucchero a velo!!!

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