Ciambella di carote al microonde

20 minuti di preparazione + 12 di cottura

Ingredienti: 150 gr di farina - 100 gr di maizena (amido di mais) - 185 gr di zucchero - 3 uova - 1 fialetta di aroma - 1 busta di mandorle tagliate - 1 vasetto di yogurt (bianco o ai cereali) - 150 gr di burro temperatura ambiente - 1 bustina di lievito per microonde - 250 gr di carote.

Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere farina, maizena, aroma, mandorle, yogurt e poi un uovo per volta.
Alla fine aggiungere la bustina di lievito e per ultimo le carote grattuggiate finemente.
Mettere nel microonde per 12 minuti a 650 kw con funzione microonde + grill.
Se il forno non arriva a 650 metterlo a 600 per 14 minuti sempre con funzione grill e lasciare chiuso il forno per altri 2 minuti dopo la cottura.
È veramente buona...