Torta negretto di mamma Paola

Ingredienti: 200 gr di farina - 150 gr di zucchero - 1/4 di lt di latte - 1/2 busta di cacao - 1 tuorlo d'uovo - 1 bustina di lievito.
Ingredienti per il ripieno: 1 tuorlo d'uovo - 100 gr di zucchero - caffe' ristretto - 250 gr di margarina (se la sostituisci con il mascarpone è ottima).

Prepara prima la torta sbattendo in una ciotola l'uovo con lo zucchero.
Poi aggiungi il latte, il cacao e la farina a cui precedentemente hai aggiunto il lievito.
Continua a sbattere bene, metti in una teglia imburrata il composto ottenuto e cuoci a 180 gradi C. per 25/30 minuti.
Intanto prepara il ripieno lavorando la margarina con lo zucchero, l'uovo e il caffè.
Quando la torta è cotta sforna, fai riposare 10 minuti poi togli dalla teglia e fai freddare.
Quando è fredda incidila sopra lasciando intorno un po' di bordo.
Dopo averla incisa, togline un po' e riempi con la farcia precedentemente preparata.
Quindi rimetti sopra la torta sbriciolata e spolvera con zucchero a velo.

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