Crostata con crema spalmabile al cacao e nocciole e arancia

Ingredienti: 400 gr. di farina - 200 gr. di burro o margarina - 200 gr. di zucchero a velo - buccia di limone grattugiata - 1 bustina di vaniglia - 4 tuorli d'uovo - crema spalmabile al cacao e nocciole

Lavorare il burro, la farina e lo zucchero fino a rendere l'impasto sabbioso.
Unire i tuorli d'uovo, la buccia di limone e l'aroma di vaniglia.
Lavorare velocemente l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.
Far riposare in frigo per un'oretta.
Stendere una parte della pasta in una tortiera di 25 cm.
Fare un bordo decorato a piacere a mano o con la siringa (per far cio' bisogna ammorbidire la pasta con un po' di latte), coprire il fondo con della carta alluminio, mettere uno strato di fagioli secchi e cuocere una ventina di minuti.
Una volta cotta, mettere sul fondo della crostata uno strato di marmella di arance, sovrapporre uno strato abbondante di crema spalmabile al cacao e nocciole (sciolta prima al microonde), infine con la siringa fare le "grate" e infonare per altri venti minuti, controllando pero' che la crema spalmabile al cacao e nocciole non si secchi.
E' un abbinamento sorprendente!!!

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