Torta al caffe'

Ingredienti: 300 gr di farina - 150 gr di zucchero - 100 gr di burro - 2 uova - 60 ml di latte - 120 ml di caffè - 1/2 bustina di lievito - un pizzico di sale.
Ingredienti per la crema al caffè: 250 ml di caffe' - 2 tuorli - 40 gr di farina - 50 gr di zucchero.
Ingredienti per la decorazione: 30 gr di zucchero a velo - 50 gr di granella di cioccolato.

La torta.
Fondere il burro e farlo raffreddare.
Preparare il caffè e farlo raffreddare. in un terrina sbattere le uova con lo zucchero.
Unire il burro, la farina e il lievito.
Aggiungere il caffè freddo, il latte e un pizzico di sale.
Imburrare e infarinare una teglia e versarvi il composto.
Infornare a 190 gradi per 30 minuti.

La crema al caffè.
Preparare il caffè caldo.
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e il caffè caldo.
Mettere sul fuoco e far addensare.

Una volta raffreddata la torta, tagliarla orizzontalmente a metà, riempire la base inferiore con la crema e coprire con l'altra base.
Spolverizzare di zucchero a velo e decorare con la granella di cioccolato.

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