Ciambella all'aroma di limone

Ingredienti: 400 gr. di farina - 200 gr. di zucchero - 4 uova - 2 limoni (buccia grattuggiata + succo) - 1 bicchiere di latte - 1 bicchiere di olio di semi - 2 cucchiai di crema di limoncello - 1 bustina di vanillina - 1 bustina di lievito in polvere.

In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero.
Aggiungere il latte, l'olio e la scorza di limone grattuggiata.
Amalgamare, ed aggiungere la farina ed il succo di limone.
Dopo aver mescolato tutto, versare nell'impasto la crema di limoncello, e aggiungere la vanillina e il lievito, mescolando.
Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella, versare il composto ed infornare per circa 40 minuti a 180 gradi, facendo attenzione a non aprire il forno poco dopo averla infornata, e testando la cottura con la prova dello stecchino.
Da cotta, cospargerla di zucchero a velo.
(ricette simili: Ciambella all'arancia)

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