Torta al vino bianco

Ingredienti: 400 gr di farina bianca 00 - 400 gr di farina gialla (da polenta) - 300 gr di zucchero - 150 gr di burro - 2 bicchieri di vino bianco - 1 uovo intero - 1 tuorlo - 1 bustina di lievito - sale q.b.

Unire in una terrina le farine con lo zucchero, il lievito, 1 pizzico di sale e mescolare bene.
Aggiungere le uova, il burro (sciolto e freddo) e il vino.
Amalgamare tutto molto bene e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Volendo si puo' aggiungere all'impasto, uvetta o gocce di cioccolato o mandorle.

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