Ciambella all'arancia

ingredienti: 6 uova - 1/2 kg di farina - 1/2 kg di zucchero - 1 bicchiere di olio di arachidi - 1 bicchiere di spremuta di arance - 1 tazzina di limoncello - 1 bustina di lievito - 1/2 cucchiaino di bicarbonato.

Impastare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso.
Aggiungere l'olio, la spremuta, il liquore ed infine la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato.
Lavorare a lungo e versare in uno stampo per ciambelle imburrato ed infarinato.
Infornare a 150 gradi per circa 45 minuti.
Da parte far bollire 3 cucchiai di zucchero con il succo di 3 arance spremute fino ad ottenere uno sciroppo.
Sfornare la torta e irrorarla con lo sciroppo.

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