Torta di rose

(questa ricetta è una variante della Torta di rose di Raffaella V.)
Ingredienti: 300 gr. di farina - 1 uovo - 2 tuorli - 150 gr di burro o margarina - 100 gr di zucchero a velo - 1 cucchiaino di zucchero - 30 gr di lievito di birra fresco - 50 ml di latte.

E' una torta buonissima adatta a ogni momento della giornata e gradita soprattutto dai bambini.
Si lavora la farina con lo zucchero, l'uovo e i tuorli, una noce di burro fuso, il lievito sciolto nel latte tiepido e un pizzico di sale fino ad ottenere una pasta omogenea.
Si fa poi lievitare coperta per un'ora in un luogo tiepido (in inverno sopra un termosifone andra' benissimo).
Al termine si lavora ancora la pasta per qualche minuto, poi la si tira in una sfoglia quadrata sottile e vi si distribuisce sopra il burro lavorato a crema con lo zucchero a velo.
Quindi la si arrotola e la si divide in 12 tronchetti.
Si sistemano a corona i cilindretti ottenuti in una teglia unta col burro rimasto, avendo cura di sigillarne bene la base e allargarne il bordo superiore dandogli cosi' una forma di rosa, lasciando lievitare poi il tutto per un'ora.
La torta deve essere cotta in forno a 180 gradi per 30 minuti e servita fredda.

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o