Crostata alle noci

Ingredienti per la pasta: 250 gr di farina - 140 gr di burro - 125 gr di zucchero - 1 uovo - 2 cucchiaini di lievito - 1 bustina di zucchero in vanigliato.
Ingredienti per il ripieno: 1 bicchierino di panna - 250 gr di noci tritate grossolanamente - 150 gr di zucchero

Non sono ancora particolarmente brava in cucina, ma questa torta mi è sempre riuscita bene, si adatta bene al clima di questi giorni...
Preparare velocemente la pasta e lasciar riposare per una ventina di minuti.
Dividere l'impasto in due dischi e foderare con un disco di pasta una teglia di 24/26 cm.
Per il ripieno ecco la preparazione: caramellare i 150 gr zucchero; quando il caramello è pronto aggiungere le noci,
far cuocere qualche secondo e aggiungere il bicchierino di panna;
lasciare ancora qualche istante sul fuoco e versare nella teglia foderata;
ricoprire con il secondo disco di pasta e cuocere a 150/160 gradi per un'oretta.
Un salutone a tutti.

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