Crostata di pere e cioccolato

Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina, 150 gr di zucchero, 1 cucchiaino di lievito, 150 gr di burro, scorza di limone grattugiato, 3 tuorli.
ingredienti per la farcia: 2 pere del tipo kaiser, 10 amaretti sbriciolati, 100 gr di cioccolato fondente a pezzettini.

Preparare e stendere la pasta frolla, appoggiare le fettine molto sottili delle pere in modo disordinato, poi amaretti, gnocchetti di pasta frolla (palline come noci schiacciate), il cioccolato in tavoletta spezzettato a mano. Forno a 180 gradi per 30 minuti. Non deve colorire. Appena sfornata spolverare di zucchero a velo. Quando è fredda togliere dallo stampo e spargere ancora zucchero a velo.
E...buon appetito!

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