Torta Bertolina

Ingredienti: 600 gr.di uva americana, 350 gr.di farina di frumento, 150 gr.di farina di mais, un cucchiaio d'olio, 75 gr.di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, sale.

Mescolare le farine con 3/4 dello zucchero, il lievito e il sale vanno impastate con acqua fino ad ottenere un impasto morbido e metterlo a lievitare per circaun'ora; nel frattempo sgranate e lavate l'uva e poi imcorporatela nella pasta lievitata e mettete a lievitare per altri tre quarti d'ora.Spennellate d'olio la tortiera e mettevi il composto, spolverizzatelo con lo zucchero rimanente ed infornate per 45 minuti a 180 gradi.

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