Legna Pita

Dalla Serbia - o meglio, dal ricettario della mitica Jasmina - una torta buona buona ma poco adatta a chi soffre di colesterolo! Il nome (inspiegabilmente) significa torta pigra.
Ingredienti per 6/8 porzioni: 2 uova intere - 200 gr. zucchero - 400 gr. farina bianca - 300 gr. burro - 1 bustina di lievito - 4/5 mele - cannella in polvere

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito ed il burro ammorbidito. Mescolare bene. Grattugiare le mele ed insaporirle con la cannella. Ungere ed infarinare una teglia rettangolare media e disporre meta' dell'impasto. Disporre uniformemente le mele grattugiate e coprire con il restante impasto. Cuocere in forno a 200 gradi per 25/30 minuti. Servire a quadretti piccoli.

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