Crostata di crema di panna

Ingredienti per 6 persone: pasta frolla gi? pronta, 150 gr di zucchero, 1/2 lt. di panna liquida, 3 tuorli, amaretti, limone, zucchero a velo vanigliato.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la panna e la scorza grattugiata del limone, mettere in un pentolino a bagnomaria e fare addensare, senza far prendere l'ebollizione. Stendere la pasta in una teglia imburrata ed infarinata, coprirla con la crema preparata, cospargerla con qualche amaretto sbriciolato e metterla in forno a fuoco moderato, per circa 30 minuti. Lasciarla raffreddare, sformarla e spruzzarla di zucchero a velo vanigliato.

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