Sformato di patate

Ingredienti: 1 kg di patate - 2 mozzarelle - 100 di prosciutto cotto - parmigiano grattugiato - 1 uovo - pangrattato - burro

Cuocere le patate in acqua salata, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate (si possono sbucciare anche prima di cuocerle).
Unire alle patate l'uovo, il prosciutto cotto, le mozzarelle, il parmigiano grattugiato, e mescolate tutti gli ingredienti.
Imburrare una teglia e mettere tutti gli ingredienti appena mescolati.
Cospargere con parmigiano e pangrattato e cuocere in forno per circa 20-30 minuti.

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