Cavolata

Tempo di preparazione: 60 minuti
Autore: Mariastella de Carolis
Pubblicata il: 06/12/2006
Portata: Insalate
Regione: (...nessuna...)
Click: 596 - Voti: 0
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INGREDIENTI

Ingredienti per una persona: 4 cavolini di Bruxelles - 1 patata - 1 cipolla - qualche cima di broccolo romano - qualche cima di broccoletti - sale - olio.

PREPARAZIONE

Tagliare sottilissima la cipolla e farla imbiondire nell'olio.
Unire la patata a tocchetti, i cavolini tagliati in 4 parti ed i due tipi di cimette.
Regolare di sale e portare a cottura con acqua.
Se piace aromatizzare con peperoncino a volontà.
Si può anche unire pancetta affumicata a pezzetti o utilizzare pezzi di prosciutto (in tal caso occhio al sale!).

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