Insalata di pollo

Ingredienti: 1 pollo allo spiedo - 80 gr di olive verdi snocciolate in salamoia - 150 gr di sedano - 200 gr di maionese - sale - pepe.

Per questa ricetta è ottimo il pollo che si trova pronto e cucinato allo spiedo nei supermercati.
Per eliminare la pelle e disossarlo è comodo farlo quando è ancora caldo.
Lo si taglia a pezzetti e, mentre raffredda, si taglia a fette il sedano e le olive.
A questo punto basta unire tutti gli ingredienti ed aggiustare di sale e pepe.
Un piatto semplice, veloce e ottimo d'estate; si può preparare in precedenza e servirlo comodamente anche ad un buffet o un rinfresco.
Il piatto in foto è preparato per un buffet con 7 polli, ha pure uova e olive nere: anche se non fanno parte della ricetta, guarniscono il piatto.
Si mangia anche con gli occhi :-)

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o