Insalatona estiva

Ingredienti: insalata mista tritata - antipasto di mare - surimi - gamberetti sgusciati - pomodori - limoni - uova sode - salsa cocktail (1/2 kg di maionese, 4 cucchiai di ketchup, 4 gocce di worcester, spruzzo di brandy, 4 gocce di tabasco, 1 cucchiaio di panna - n.d.r.) - salmone affuminato - gamberoni.

Ecco la base per questa insalata: disporre in un piatto piano molto grande (1 per ogni persona) l'insalata tritata e tutto intorno guarnire con mezze fette di pomodoro e limone (alternate).
Mettere sopra l'antipasto di mare, i gamberetti e il surimi (scottati per pochi minuti, salati, pepati e mescolati), aggiungere sopra un uovo sodo ricoperto di salsa cocktail e sopra coprire con una fetta di salmone affumicato.
Disporre a raggiera i gamberoni scottati.

E' ottimo e veramente bello anche da vedere.
Accompagnare con del vino bianco frizzante e freddo.
Fatemi sapere cosa ne pensate. Per l'estate è veramente OTTIMA.