Zucchine ripiene

Tempo di preparazione: 50 minuti
Autore: Chiara e Andrea v
Pubblicata il: 16/02/2008
Portata: Verdure
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

Ingredienti: 4 zucchine - prezzemolo - aglio - 60 gr di pangrattato - 100 gr di pramigiano - 1 uovo - 2 cucchiai di latte - sale - pepe - 50 gr di burro - 1 cipolla - 2 pomodori ramati.

PREPARAZIONE

Tagliate le zucchine a meta togliete la polpa e tritatela.
In una terrina mescolatela con il prezzemolo, aglio, pangrattato, pramigiano, l'uovo, il latte, sale, pepe e riempite le zucchine.
In una teglia bassa soffrigete la cipolla ed aggiungete i pomodori ramati sminuzzati, sistemate le zucchine, coprite con acqua calda fini a metà e cuocete per 20 minuti.

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