Teglia light di zucchine e pomodori

Ingredienti per 1 persona: 250 gr di zucchine - 1 grosso pomodoro maturo - 1 cucchiaino di olio di oliva - aglio - mentuccia e maggiorana - sale grosso.

Tagliare le zucchine a strisce orizzontali sottili e disporne alcune fette sul fondo di una piccola teglia.
Affettare anche il pomodoro e porlo sulle zucchine.
Alternate strati di zucchine e pomodori.
Ricoprite con sale grosso, le erbe aromatiche e l'olio di oliva.
Mettere nel microonde per 15 minuti a 500 Watt e poi a grill per 10 minuti.
Servire.