Peperoni ripieni

Tempo di preparazione: 45 minuti
Autore: Chiara e Andrea v
Pubblicata il: 22/12/2007
Portata: Verdure
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone - 4 peperoni rossi - 300 gr di riso - 2 fette spesse di fesa di tacchino arrosto - 200 gr di piselli - brodo vegetale - formaggio parmigiano - cipolla - sale - olio - vino bianco.

PREPARAZIONE

Fate imbiondire la cipolla, aggiungete il riso e tostate.
Aggiungete il vino bianco fate evaporare.
Aggiungete i piselli, fate cuocere il tutto per 15 minuti, aggiugendo del brodo.
Appena al dente aggiungete la fesa di tacchino, il formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Riempite i peperoni con il risotto e completate la cottura in forno.

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