Involtini di verza alla soia

Ingredienti: 5 o 6 belle foglie di cavolo verza - 2 tazze di fagioli di soia già lessati - pate' di olive nere - 2 fette di pane integrale raffermo - passata di pomodoro - olio extravergine d'oliva - sale.

Sbollentare le foglie di verza per qualche minuto poi scolarle.
Passare grossolanamente con il passa verdura i fagioli di soia e aggiungere qualche cucchiaio di pate' di olive.
Ammollare il pane raffermo nell'acqua, strizzarlo bene ed aggiungerlo alla purea di soia.
Riempire le foglie di verza con la purea, fare degli involtini e sistemarli in una teglia con un po' di olio, la passata di pomodoro e un pizzico di sale.
Infornare a 180°C. per circa 25 minuti.

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o