Ciliegini gratinati

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pomodori ciliegino - 5 cucchiai da tavola di pangrattato - 6 cucchiai da tavola di parmigiano grattugiato - una manciata di prezzemolo tritato - sale - pepe - olio extravergine di oliva.

Ricetta velocissima, ottima come contorno o come antipasto.

Preriscaldate il forno a 200 gradi C.
Tagliate a metà i ciliegini e disponeteli su una teglia da forno, salate e pepate.
Mescolate il pangrattato con il prezzemolo e il parmigiano, cospargete abbondantemente ogni pomodorino del composto e terminate con un filo di olio extra vergine di oliva.
Cuocete per 15 minuti circa, abbassando il forno a 180 gradi C.
Serviteli caldi o tiepidi.
Vi assicuro che uno tira l'altro!