Spiedini di zucchine pomodoro e prosciutto

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta - 2 pomodori tondi - 3 zucchine medie - un trito di erbe aromatiche miste (compreso aglio)- olio extravergine d'oliva - sale
Occorrente: spiedini di legno

Lavare, asciugare le verdure, poi tagliare a rondelle un po' spesse le zucchine e a fette i pomodori;
- spolverare il trito aromatico sulle versure, regoare il sale, mescolare e lasciare insaporire per 20 minuti;
- preparare gli spiedini infilzando alternativamente le verdure e cubetti di prosciutto;
- cuocere in forno sotto il "grill" o anche alla fiamma, condendoli poco prima ri toglierli dal fuoco con olio.

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