Patate da Grande Chef

Ingredienti per 6 persone: 12 patate medie più o meno della stessa misura - 1 cucchiaio di semi di finocchio - 2 foglie di alloro - 1 bottiglia di vino bianco secco - la scorza di 1 limone grattugiata - burro - sale.

Lessate le patate intere con la buccia, nel vino bianco a cui avrete aggiunto i semi di finocchio, l'alloro sbriciolato e la scorza di limone.
Quando saranno cotte (ma non troppo!) scolatele e sbucciatele.
Mettetele quindi in una teglia da forno, rivestita di carta da forno, con un po' di burro e fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
Sono ottime come contorno di arrosti o bolliti, ma anche con pesce e crostacei.

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