Pizza di patate con funghi

Ingredienti: 1 kg di patate - latte - parmigiano grattugiato - mazzarella - scamorza affumicata - sale - pepe- prezzemolo- olio - aglio - 1 o 2 uova - sottilette - funghi - pane grattugiato

Lessate le patate, passatele con lo schiacciapatate e mettetele in una ciotola.
Unite le uova, un po' di latte, la scamorza e la mozzarella a dadini, sale, pepe e il formaggio.
Lavorate bene in modo che il composto risulti omogeneo e soffice.
Nel frattempo trifolate i funghi con l'aglio e il prezzemolo.
Ungete una pirofila da forno e versateci il composto di patate livellandolo.
Formate uno strato di sottilette e su di esse cospargete i funghi trifolati che spruzzerete con un po' di pangrattato.
Infornate per una ventina di minuti circa e...
Buon appetito!

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o