Carotine Ile

Ingredienti: burro q.b. - 500 gr di carote - 1/2 lt di latte - sale

Lessare le carote accorciando il tempo di cottura di 2-3 minuti: non devono essere troppo friabili.
Una volta fatte raffreddare, tagliarle a rondelle e metterle da parte.
Far fondere il burro in una padella antiaderente, quindi disporvi le carote e lasciarle cuocere a fuoco moderato per 10 min. ca., mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio in legno.
Aggiungere il latte e proseguire la cottura finché il latte non si è rappreso, formando quasi una cremina.
Salare il tutto prima di servire e
...buon appetito!

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