Fiori di zucchina ripieni

Ingredienti: un mazzetto di fiori di zucca possibilmente freschi - una mozzarella di bufala - mezza acciuga salata per ogni fiore - pastella fatta come uno preferisce (io la faccio con farina e birra senza uovo)

Lavare i fiori e privarli del pistillo; pulire le acciughe e sfilettarle; tagliare la mozzarella a dadini, includerci un filetto d'acciuga e riempirci il fiore prestando attenzione che non si rompa; chiuderlo in cima, passare nella pastella, e mettere in padella dove avrete scaldato abbondante l'olio; friggere fino a doratura.

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o