Pomodori saporiti

Autore: Michela Torlai
Portata: Verdure
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Svuotare alcuni pomodori, salarne leggermente l'interno e metterli capovolti a sgocciolare per una mezz'ora circa.
Nel frattempo preparare un trito di 2 spicchi d'aglio, un mazzetto di prezzemolo, 3 filetti d'acciuga sott'olio, un pizzico di sale e pepe ed aggiungervi un pugno di pangrattato ed un filo d'olio.
Riempire i pomodori, guarnire con qualche cappero e pezzetti di oliva ed infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.

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