Finocchi alla milanese

Autore: Cannella76
Portata: Verdure
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone: 4 finocchi, 100 gr di burro, 1 uovo, pane grattugiato, sale

PREPARAZIONE

Pulire e lessare i finocchi, in acqua salata in ebollizione. Tagliarli a grosse fette nel senso della lunghezza. Passarle prima nell'uovo sbattuto, poi nel pane grattugiato. Far fondere il burro in un tegame, mettervi le fette di finocchio e farle dorare da entrambe le parti ed infine salarle.

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