Patate e cipolle al forno

Ingredienti: 800 gr di patate - 1 cipolla grande - olio - burro - 2 alici sott'olio - acqua q.b. - mezzo dado da brodo - origano - sale

- Sbucciare le patate e le cipolle; tagliare a fettine sottili ma non troppo le patate; tagliare a fettine le cipolle;
- ungere una teglia tonda a bordi alti o una casseruola da forno;
- disporre un primo strato di patate tagliate a fettine; disporre metà cipolla tagliata a fettine; sporlverare con sale e con origano; aggiungere un alice tritata;
- disporre il secondo strato di patate e poi di cipolle; salare, aggiungere origano e un alice tritata;
- spruzzare con mezzo bicchiere d'acqua calda, condire con fiocchetti di burro e mezzo dado da brodo sbriciolato finemente;
- infornare a forno caldo (200 gradi) fino a cottura completa avendo cura di controllare che la salsa che si formerà si addensi abbastanza.

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