Uova mimosa

Autore: Rosanna
Pubblicata il: 14/07/2007
Portata: Uova
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

(per questa ricetta ho presto spunto dai funghetti di uova di Giovanna Marrante)

Ingredienti: 5 uova sode - 100 gr di maionese - 100 gr di tonno sott'olio sgocciolato - 1 pomodoro da insalata - pepe.

PREPARAZIONE

Sgusciare le uova, tagliarle per il lungo, togliere i tuorli, tritarli e metterli da parte
Lavare il pomodoro, tagliarlo a metà, togliere i semi e tagliarlo a dadini piccoli.
Amalgamare la maionese con il tonno sbriciolato e il pomodoro, pepare, riempire le mezze uova, sistemarle in un piatto da portata e coprirle con i tuorli sbriciolati... semplice, ma molto apprezzato!

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