Frittata di patate e salsiccia

Ingredienti per 4 persone: circa 7 patate - 1/2 di salsicce - sale - olio di semi - 8 uova.
Occorrente: una padellina con coperchio.

Pelare le patate, pulirle con un panno asciutto.
Tagliare a fette le patate e farle cuocere in olio di semi, aggiungere un pizzico di sale q. b. a fine cottura.
In una padella a parte far cuocere la salsiccia.
Sbattere 2 uova.
Nella padellina mettere le patate, le uova, un pezzo di salsiccia e coprire la padellina con il coperchio.
Dopo qualche minuto girare la frittata, qualche minuto ancora, girare ancora questa prima frittata poi togliere dal fuoco e il gioco è fatto.
Ripetere ancora per le altre 3 frittate.

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