Frittata rognosa

Autore: Tittabilo
Pubblicata il: 01/02/2005
Portata: Uova
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

FRITTATA ROGNOSA
Ingredienti: 200 gr di salsiccia fresca sbriciolata - 2 cucchiai d'olio d?oliva - 1 cipolla a fettine - 6 uova - maggiorana - 1 spicchio d?aglio tritato - vino bianco - sale.

PREPARAZIONE

In una padella rosola nell?olio la salsiccia, aggiungi la cipolla, fai cuocere e sfuma con vino bianco.
A parte sbatti le uova con maggiorana, aglio, pepe e sale; aggiungi la salsiccia e mescola.
Cuoci il composto come una normale frittata, girandola almeno una volta.

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