Frittata colorata

Ingredienti: 6 uova intere - 4 fettine di prosciutto cotto - 3 sottilette - un velo di maionese - basilico - menta - prezzemolo

Con le uova, il sale e il trito di erbe fare una frittata e lasciarla raffreddare su carta assorbente.
Sistemarla su un piatto piano e coprirla con un velo di maionese, il prosciutto e le sottilette laciando i bordi liberi.
Arrotolarla e sistemerla in foglio di carta argentata.
Metterla in frigo per 2-3 ore e tagliarla a fettine regolari.
Si puo' servire alternando le fettine con ciuffetti di maionese e olive.

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