Crepes alla gabi

Ingredienti:120 gr di farina: 2 uova - 320 ml di latte - 4 cucchiaini di margarina - 1 cucchiaio d'olio d'oliva - 100 gr di marmellata

Setaccia la farina nella ciotola e crea un pozzetto, mettici le uova e il latte, mescola e avrai una crema liquida, metti il burro e mescola vigorosamente finche si scioglie.
Metti il l'olio nella pentola e spalmalo bene,metti un po' crema nella pentola e quando vedi che gli angoli ingrossarsi girala e lasciala per 20 secondi, mettila su un piatto, continua cosi' finche finisci la crema.
Scalda la marmellata, mettine un po' su una crepes e arrotola,fai le altre e servile calde.

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