Uovo strapazzato

Autore: Claudio Palma
Portata: Uova
Regione: (...nessuna...)
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INGREDIENTI

PREPARAZIONE

In una padella antiaderente versare un po' d'olio oppure una noce di burro; appena è ben bollente gettarvi l'uovo; salare e con una paletta di legno 'strapazzare' sia il bianco che il rosso d'uovo mentre cuocciono; infilare la paletta di legno sotto l'uovo e disporlo sul piatto di portata.

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