Bourguignonne di pesce

Ingredienti per 6 persone: 400 gr di filetti di salmone o trota salmonata - 500 gr di code di gambero - 400 gr di filetti di tonno - 400 gr di rana pescatrice - 1/2 di patata - 1 lt di olio di arachidi o di oliva - sale - pepe.

In questa ricetta mio marito Andrea ha dato segno di essere un cuoco "principiante".
Versate l'olio nell'apposita casseruola e immergetevi la mezza patata sbucciata (serve per mantenere la temperatura dell'olio alla giusta temperatura, in mancanza potete mettere un pezzo di pane).
Tagliate il pesce a tocchetti, sgusciando le code di gambero, e sistematelo in un piatto di portata.
Riempite delle ciotoline con diverse salse, mettetele tutte intorno al fornelletto e, quando l'olio inizierà a sfrigolare, cominciate ad intingere i pezzi di pesce utilizzando le forchettine.
Il grado di cottura sceglietelo voi, cosi pure le salse.
A proposito di salse: "lui" la maionese la insaporisce con la rucola, con l'arancia grattugiata, con l'erba cipollina: non pensate che sia BRAVO?

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