Cernia in crosta di patate

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di cernia - 1 kg di patate - 1 uovo sbattuto - sale - pepe - erba cipollina e olio.

Salare e pepare i filetti di cernia.
Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a rondelle.
Disporre sulla placca la carta da forno e disporre uno strato di patate, una spolverata di sale e pepe e un filetto di cernia.
Coprire completamente con un altro strato di patate i filetti e passare un filo d'olio.
Spennellare il tutto con l'uovo sbattuto.
Forno caldo a 180 gradi C. per 20 minuti.

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