Capesante gratinate

Ingredienti: capesante gia' pulite (a piacere) - prezzemolo - aglio - un pizzico di sale - olio extravergine d'oliva - parmigiano grattugiato.

Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Tritate il prezzemolo e l'aglio molto finemente e salate il tutto pochissimo.
Cospargete le capesante con il trito, un filino d'olio e una spolverata di parmigiano ed infornate per 5-6 minuti.
Servitele subito, con del pane freschissimo per raccogliere il sughetto e un vinello fruttato ben fresco, magari un Sauvignon.
Sono buonissime!!!

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