Zuppa di cernia

Tempo di preparazione: 35 minuti
Autore: Claudio Palma
Portata: Pesce
Click: 773 - Voti: 8
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INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di filetti di cernia - 300 gr di patate - 4 cucchiai di salsa di pomodoro ristretto - origano - prezzemolo - aglio - olio extravergine d'oliva - sale

PREPARAZIONE

Pelare, lavare e tagliare a cubetti le patate e metterle in padella con olio, aglio, origano; soffriggere per alcuni minuti, poi aggiungere pomodoro, prezzemolo tritato, i filetti di cernia ed acqua quanto basta per formare una zuppa liquida; regolare il sale e cuocere a fiamma bassa aggiungendo altra acqua se dovesse evaporare eccessivamente.

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