Ossibuchi all'ubriaco

Tempo di preparazione: 50 minuti
Autore: Chiara e Andrea v
Pubblicata il: 21/06/2006
Portata: Manzo e vitello
Regione: (...nessuna...)
Click: 366 - Voti: 0
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INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone: 2 ossibuchi di vitello o manzo - 3 bicchieri di vino bianco - 1 cipolla media - rosmarino - zafferano - pepe - sale - basilico secco - salvia.

PREPARAZIONE

Pulite e lavate gli ossibuchi.
Tagliate finemente la cipolla e soffrigetela.
Ponete gli ossibuchi, fate rosolare, aggiungete le spezie tranne lo zafferano ed abbassate la fiamma.
Versate il vino e lo zafferano, cuocere a fiamma bassa per 45 minuti.
La carne deve risultare morbidissima.

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